Poetens novemberkaka

November brukar vara en lång och tung månad. I år har jag inte ens hunnit med att baka "Poetens novemberkaka" som poetvännen Carina Karlsson skickade mig för många år sedan en november då livet var dystert. Jag brukar sedan dess alltid baka den åtminstone en gång i november och skicka varma tankar till Sund...
Här på Kökar (Finlands Kanarieöar) är det ännu ingen snö. Jag kom hem från fasta Åland i går kväll efter en tur via Stockholm och poesisamtal med Göran Greider på Finlandsinstitutet. Det var mycket roligt och fullsatt. Nu hoppas jag få honom lockad till Mariehamn till våren.

Jag var också med lillskruttan både till världens bästa barnavdelning på Ålands centralsjukhus och hennes doktor "Farbror Snuff" samt till världens bästa tandläkare Ingela "Fia" Johansson. Både patient och läkare (och jag med) var sanna hjältar. För om man är 4 år gammal och varit mycket på sjukhus och vet att sprutor och nålar och sånt gör ont, men ändå räcker fram handen/gapar snällt och tittar tillitsfullt på vårdarna DÅ är det ett tecken på att sjukvården fungerar mycket, mycket bra!
Signaturen tacksam förälder publicerar därför recept på novemberkaka som en tribut till alla de fantastiska människor som jobbar med sjuka barn.

2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ tsk kardemumma
1½ tsk kanel
1½ dl mjölk
1 dl smält smör

Vispa äggen och sockret pösigt.
Sikta samman vetemjölet, bakpulvret och kryddorna.
Rör ihop.
Tillsätt mjölken och det avsvalnade smälta smöret.
Smörj en form väl och strö, med finhackad mandel t ex (eller kokosflingor) (eller helt vanliga skorspsmúlor).
Fyll smeten i formen.
Grädda i knappt medelvarm ugn (175 grader C, typ), i ca 40 minuter.

"Köket doftar underbart när man har gräddat den här kakan! Man blir liksom glad i magen redan av det."

Skulle jag vara lite skickligare så skulle en länk till Carinas blogg placeras här: